D'la Syplessss avec trois fois rien !

Un peu de syplessss en cette fin d'automne, que diable !! Ben ouais, pas de raison.

Et puisque nous sommes tous des pêcheurs devant l'Eternel, ce soir, je vais vous proposer une illustration marine de la syplessss. Une fois n'a pas de costume.

D'abord, si tu es un Lecteur assidu, tu le sais, tout le secret de la cuisine moderne se situe dans la préparation. Aujourd'hui, cette dite-préparation a été simple mais efficace. On fait dans l'Exaôkt à KrackingOnLive : 51, eau fraîche, saucisson sec.
De l'efficace, on vous dit !

A partir de là, il ne peut rien vous arriver, le plat sera un succès.

Et aujourd'hui encore, cet adage mondialement reconnu s'est avéré vérifié. Eh ouais.

Passons à la création du soir : j'l'ai baptisée "la tarte du prince des mers aux trois fromages". Eh ouais (bis).
Et ça se passe comme suit.

D'abord, tu étales ta petite pâte feuilletée sur un moule sympaknorr, et tu laisses reposer la pâte le temps d'une petite gorgée made in 51, et de croquer 3 ou 4 rondelles de sauçback. Suite à cet ajustement préparatoire, tu récupères 400g de thon au naturel. D'abord, tu vires le liquide (j'ai jamais su si c'était de l'huile ou de l'eau ??), puis tu libères le thon dans un grand récipient. Manœuvre délicate, il te faut maintenant incorporer un bon quart d'oignon coupé à l'Alsacienne (en très très très petits bouts). Là, tu en profites pour lever ton verre en hommage à cette magnifique région de l'Est, et à toutes les personnes que tu y as laissées. ben ouais.
Tu ajoutes ensuite une grosse cuillerée de moutarde, et une autre de crème de St-Agur. Le tour de main c'est pour maintenant, alors concentre-toi ! Il faut mélanger cette préparation jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène (cf. photo avant cuisson).

Après avoir soulagé ton gosier assoiffé, tu peux maintenant te permettre d'ajouter la dite-mixture à la féniasse de pâte qui se repose depuis 5 minutes.

Une fois cette opération effectuée, tu ajoutes deux ou trois rondelles de bûche de chèvre, et quelques copeaux de bethmale (fromage de brebis assez costaud). Une bonne dose de poivre, quelques herbes de Provence, et au four !!!

Pendant le temps de la cuisson, tu vides et laves ton verre, et tu laisses la bouteille d'AOC St-Chinian 13%vol (2009) aérer.
Une fois la pâte dorée, et la garniture rayonnante, il ne te reste plus qu'à déguster ton festin, en humectant tes lèvres avec modération, mais surtout avec le fameux St-Chinian "Clos de la Rive".
D'ailleurs s'il est si proche de la rive, c'est bien un signe qu'il se mariera super-bien avec la "tarte du prince des mers aux trois fromages".
Ben oui... logique !

Et bon appétit, bien sûr !

Eh ! où tu vas avec cette bouteille ? ... reviens là !